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SUPERMERCADO AMIGÃO
Ingredientes
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½ kg de filé mignon cortado em bifes finos;
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½ colher de chá de sal;
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24 folhas pequenas de sálvia;
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2 colheres de sopa de azeite;
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1 xícara de chá de água fervente;
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5 colheres de sopa de vinho tinto;
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½ xícara de chá de maionese.
FILÉ COM MOLHO DE VINHO
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Tempere os filés com o sal.
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Coloque 2 folhas de sálvia no centro de cada filé.
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Enrole, prenda com palitos e reserve.
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Em uma frigideria grande aqueça o azeite e refogue os rolinhos até dourar.
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Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos ou até a carne ficar macia.
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Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre!
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Passe para uma travessa e sirva em seguida.
PASSO A PASSO
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